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Questa miscela di erbe aromatiche é realizzata utilizzando un'antica ricetta Francese. Ideale per piatti di carne e pesce, per marinate, pinzimonio, insalate, verdure.
Ingredienti: Basilico, Timo, Maggiorana, Origano, Rosmarino, Fiori di Lavanda.
Woman in coffee
Progetto di sostenibilità sociale per la donne nel mondo del caffè.
Ethiopia Butu Galcha 100% Arabica
Note di Marmellata di lamponi, pesca matura, caramello
Caffè macinato fresco in busta Doypack Camelia da 100g
Il fieno greco (Trigonella foenum graecum) è una pianta della famiglia delle Fabaceae. Nota per le sue proprietà ricostituenti, mucolitico e antinfiammatorio. Scopriamola meglio.Aumenta la produzione di latte durante l’allattamento e stimola l’appetito. Come spezia, dal sapore forte e piccante, è un ingrediente fondamentale nelle polveri di curry ed è l'ideale per insaporire insalate,minestre e contorni.
Il ginepro è una spezia dalle proprietà antisettiche ed espettoranti, molto usata in cucina e utile come digestivo e contro la tosse. Le bacche del ginepro hanno un sapore acidulo per questo smorzano bene cibi forti come la selvaggina e i crauti. Molto apprezzate anche per insaporire preparazioni di patate o pesce al cartoccio. Molto utilizzato nella preparazione di alcolici facendo fermentare il succo delle bacche e quindi distillando (gineprato e acquavite di ginepro) e per fare liquori tramite distillazione dello spirito sulle bacche (gin).
100% Arabica
Profumato e intenso con note di agrumi e frutta matura; delicata acidulità e corpo avvolgente, retrogusto persistente con sentori di cioccolato al latte.
Caffè macinato fresco in Doypack Camelia da 200 g.
Harissa è una miscela di spezie tipica del Nord Africa. E’ indicata per insaporire zuppe, pane, cous cous, tagine, carne, verdure e riso.
Ingredienti : Peperoncino, kummel, cumino, aglio, sale, paprica, coriandolo, menta, pomodoro secco, pepe di cayenna. (può contenere tracce di Senape e Sedano.)
100% Arabica
Corposo, avvolgente e cremoso con note di cacao e nocciole tostate; aromi intensi e fine acidulità, retrogusto gradevole e persistente che riporta a sentori speziati.
Caffè macinato fresco in busta Doypack Camelia da 200g.
Infuso Freddo Arancia e Pompelmo o Arancia e Pompelmo Gin Tonic
INGREDIENTI
Pezzi di mela, fiocchi di carota, foglie di mora, foglie di eucalipto, pezzi di barbabietola, fiori di ibisco, citronella, aroma, pezzi di mandarino liofilizzati, fette d'arancia.
RICETTA PER INFUSO O COCKTAIL
10 cucchiaini miscela “Arancia e pompelmo"
500 ml di acqua tonica
1 pompelmo
timo
ghiaccio tritato o cubetti di ghiaccio.
Preparazione
Fai un’ infusione concentrata in 200ml a 90° e lascia in infusione per almeno 10 minuti.
Aggiungi acqua fredda, il pompelmo, e l'acqua tonica.
Servi questa bevanda frizzante e rinfrescante con ghiaccio e decorala con un pò di timo.
Arancia e Pompelmo GinTonic!
Se vuoi ottenere un fresco Gin Tonic servi aggiungendo 2 cl di gin per bicchiere!
L'aroma si aggiunge al gusto delicato dei chicchi di caffè.
Caffè macinato fresco in busta Doypack Camelia da 100g
Confezione contenenti gli ingredienti del ripieno per 1 kg di farina (8-10 persone)
Prova a fare i famosi tortelli di Crema! Nel kit troverai:
300gr di Amaretti Gallina
100 gr di uvetta
50 gr di cedro
2 mentine
1 mostaccino
1 noce moscata
La ricetta completa.
Los Angeles è una tipica miscela californiana con un accento sia dolce che piccante, consigliata per insaporire le carni. Perfetta per il Barbecue è la tipica miscela utilizzata nelle grigliate.
Ingredienti:Paprika, Peperoncino, Rosmarino, Cipolla, Aneto, Timo (può contenere tracce di Senape e Sedano).
Il Masala viene chiamato anche lo zafferano delle Indie. Il Masala é una spezia simile al curry ma più delicata: è consigliato per verdure, carni bianche, per salse con gamberi o aragoste.
Ingredienti: curcuma, coriandolo, fieno greco, cumino, zenzero, peperoncino, pepe della Giamaica, noce moscata, cardamomo, chiodi di garofano(può contenere tracce di Senape e Sedano).
