Elenco dei prodotti del marchio Camelia

Il fieno greco (Trigonella foenum graecum) è una pianta della famiglia delle Fabaceae. Nota per le sue proprietà ricostituenti, mucolitico e antinfiammatorio. Scopriamola meglio.Aumenta la produzione di latte durante l’allattamento e stimola l’appetito. Come spezia, dal sapore forte e piccante, è un ingrediente fondamentale nelle polveri di curry ed è l'ideale per insaporire insalate,minestre e contorni.  

Il ginepro è una spezia dalle proprietà antisettiche ed espettoranti, molto usata in cucina e utile come digestivo e contro la tosse. Le bacche del ginepro hanno un sapore acidulo per questo smorzano bene cibi forti come la selvaggina e i crauti. Molto apprezzate anche per insaporire preparazioni di patate o pesce al cartoccio. Molto utilizzato nella preparazione di alcolici facendo fermentare il succo delle bacche e quindi distillando (gineprato e acquavite di ginepro) e per fare liquori tramite distillazione dello spirito sulle bacche (gin).

100% Arabica

Profumato e intenso con note di agrumi e frutta matura; delicata acidulità e corpo avvolgente, retrogusto persistente con sentori di cioccolato al latte. 
Caffè macinato fresco in Doypack Camelia da 200 g. 

Harissa è una miscela di spezie tipica del Nord Africa. E’ indicata per insaporire zuppe, pane, cous cous, tagine, carne, verdure e riso.

Ingredienti : Peperoncino, kummel, cumino, aglio, sale, paprica, coriandolo, menta, pomodoro secco, pepe di cayenna. (può contenere tracce di Senape e Sedano.)

100% Arabica

Corposo, avvolgente e cremoso con note di cacao e nocciole tostate; aromi intensi e fine acidulità, retrogusto gradevole e persistente che riporta a sentori speziati.

Caffè macinato fresco in busta Doypack Camelia da 200g.

Infuso Freddo  Arancia e Pompelmo o Arancia e Pompelmo Gin Tonic

INGREDIENTI

Pezzi di mela, fiocchi di carota, foglie di mora, foglie di eucalipto, pezzi di barbabietola, fiori di ibisco, citronella, aroma, pezzi di mandarino liofilizzati, fette d'arancia.

RICETTA PER INFUSO O COCKTAIL

10 cucchiaini miscela “Arancia e pompelmo"

500 ml di acqua tonica

1 pompelmo

timo

ghiaccio tritato o cubetti di ghiaccio.

Preparazione

Fai un’ infusione concentrata in 200ml a 90° e lascia in infusione per almeno 10 minuti. 

Aggiungi acqua fredda, il pompelmo, e l'acqua tonica. 

Servi questa bevanda frizzante e rinfrescante con ghiaccio e decorala con un pò di timo. 

Arancia e Pompelmo GinTonic!

Se vuoi ottenere un fresco Gin Tonic servi aggiungendo 2 cl di gin per bicchiere! 

L'aroma si aggiunge al gusto delicato dei chicchi di caffè. 

Caffè macinato fresco in busta Doypack Camelia da 100g

Confezione contenenti gli ingredienti del ripieno per 1 kg di farina (8-10 persone) 

Prova a fare i famosi tortelli di Crema! Nel kit troverai: 

300gr di Amaretti Gallina

100 gr di uvetta 

50 gr di cedro

2 mentine

1 mostaccino

1 noce moscata

La ricetta completa.

Los Angeles è una tipica miscela californiana con un accento sia dolce che piccante, consigliata per insaporire le carni. Perfetta per il Barbecue è la tipica miscela utilizzata nelle grigliate.

Ingredienti:Paprika, Peperoncino, Rosmarino, Cipolla, Aneto, Timo (può contenere tracce di Senape e Sedano).

Il Masala viene chiamato anche lo zafferano delle Indie.  Il Masala é una spezia simile al curry ma più delicata: è consigliato per verdure, carni bianche, per salse con gamberi o aragoste.

Ingredienti: curcuma, coriandolo, fieno greco, cumino, zenzero, peperoncino, pepe della Giamaica, noce moscata, cardamomo, chiodi di garofano(può contenere tracce di Senape e Sedano).

Il mirtillo rosso disidratato è un frutto che vanta molte proprietà benefiche, tra cui quella di aiutare a prevenire l’insorgenza di infezioni alle basse vie urinarie. In particolare è un alleato fantastico per chi soffre di cistite. I flavonoidi nei mirtilli possono contribuire a ridurre il rischio di problemi cardiaci, riducono le probabilità di sviluppare l'arteriosclerosi. 

Questa fantastica miscela arriva dall’Isola di Reunion. Ha un profumo irresistibile e si sposa bene con carne, pesce al cartoccio, patate al forno, verdure. A crudo su formaggi o insalate. Ne basta una piccola quantità.

Ingredienti: Combova, Aglio, Zenzero, Timo, pepe rosso (può contenere tracce di Senape e Sedano)