Dragées al Cioccolato con Mandorla di Toritto o “Nocciola Piemonte IGP”

Due piccoli frutti della terra: le mandorle pugliesi di Toritto “Filippo Cea” e le “Nocciole Piemonte” tutelate dalla Indicazione Geografica Protetta. Due capolavori della natura selezionati con cura diligente dai maestri confettieri e lavorati secondo le antiche e tradizionali ricette.

100gr 

Questa pasta della linea integrale Mancini viene prodotta con il grano coltivato secondo le linee guida della Buona Pratica Agricola.

Il processo di molitura conserva per intero tutte le componenti del grano: crusca, endosperma e germe; questo permette di mantenere inalterate tutte le proprietà nutritive e vitaminiche con un maggiore apporto in termini di fibre e sali minerali. Vengono utilizzate trafile circolari in bronzo e  la pasta viene essicata a temperature inferiori a 44°C, impiegando per la pasta corta circa 20 ore e per la pasta lunga circa 40 ore.

Gli spaghetti integrali sono lunghi 260mm ed hanno un diametro di 2,2 mm. Il tempo di cottura è di 8-10 minuti.

500 g

La base è un tè nero a foglia spezzata proveniente dall'India, che garantisce a questa bevanda corpo e colore. È arricchito da pezzi di corteccia di cannella e forti sapori speziati.

Dolce miscela di te nero cinese alla pesca e zenzero, arricchito con radice di ginger in pezzi, petali di elianto e fiordaliso. Lo zenzero, utilizzato in  Oriente da millennisia per aromatizzare e instaporire i cibi, sia come rimedio medicamentoso per svariati disturbi, sta diventando molto popolare anche in Italia.

Una miscela dolce e speziata , un omaggio agli intensi profumi dei giardini indiani. Il tè  nero  di base, è arricchito di scorza d'arancio, petali di fiori ed aromi dolci e speziati.

Tè nero cinese  dal particolare gusto affumicato.Il nome è la traslitterazione del cinese Zengshan Xiaozhong. Specialità del Fujan. Le foglie lavorate sono le foglie già grandi e sviluppate. dopo la lavorazione come tè nero,vengono affumicate su fuochi di legno resinoso di conifere.Una specialità apprezzatissima dai paesi anglosassoni, con modesto contenuto di caffeina,particolarmente digestivo .

Miscela di erbe specifica per il recupero fisico, a base di Rooibos , noto per le proprietà  remineralizzanti e privo di caffeina. Adatto anche per i bambini, ai quali risulta gradito per il gusto naturalmente dolce, dalle leggere note di legno. Qui si uniscono al Roiboos i pezzetti di mela, mandorla, aroma di mandorla, cannella e vaniglia.

Miscela di erbe pensata per aiutare il recupero dei piccoli dopo attività sportiva e giornate pesanti: con rooibos, mela, gelsomino, aroma al gusto di vaniglia e caramello. Il Rooibos, Asphalatus Linearis, è un ottimo remineralizzante, addato anche ai piccoli, in quanto privo di caffeina.

Ricchi di vitamine, fonte vegetale di calcio, fosforo, magnesio e ferro i semi di Sesamo Nero sono un alimento funzionale ad un'alimentazione sana e naturale. Hanno un elevato contenuto di proteine vegetali, aminoacidi, e soprattutto di calcio, svolgono una funzione ricostituente e fortificante delle ossa e dei tessuti. I semi di sesamo sviluppano e amplificano il loro sapore unico, durante la tostatura, che conferisce un tocco speciale al pane e ai cracker. Nella cucina giapponese e cinese, vengono utilizzati su riso, pesce o verdure.