Lo zenzero (Zingiber officinalis) è una pianta erbacea perenne appartenente alle Zingiberaceae, specie di cui fanno parte anche le piante di curcuma e cardamomo. Esso  è un alimento molto versatile, che si presta a essere utilizzato sotto diverse forme,quali: fresco, essiccato, in polvere o disidratato. Questa spezia è dotata di potere antinfiammatorio, antidolorifico, antiossidante, digestivo e antibatterico, tutte caratteristiche che fanno sì che lo zenzero, consumato nelle giuste dosi, sia in grado di alleviare la nausea, di favorire la digestione e di combattere tosse secca o mal di gola.

Origine: Italia

I pinoli italiani, detti anche pinoccoli o pinocchi, sono i semi commestibili prodotti da alcune specie di pino, come il  Pinus Pinea, anche detta pino "domestico" o "comune". Generalmente raccolti tra la primavera e l'autunno, vengono estratti dallo strobilo, ossia il guscio protettivo, delle pigne di alcuni pini. Così come gli altri semi oleosi, appartenenti alla famiglia della frutta secca, anche i pinoli sono alimenti di origine vegetale estremamente energetici (673 kcal per 100 grammi consumati). Essendo un'ottima fonte di minerali, vitamine e acidi grassi, essi sono particolamente indicati per salvaguardare la salute cardiovascolare. Infatti, i loro acidi grassi insaturi, come l'acido linoleico, aiutano a ridurre i livelli di trigliceridi e di colesterolo  cattivo nel sangue, dunque a prevenire alcune malattie come l'ictus o l'infarto. 

Le albicocche sono un frutto appartenente alla famiglia delle Rosacee,  la stessa delle mele e delle mandorle, che possiamo trovare facilmente in commercio sia fresche( nel periodo che va da giugno ad agosto), sia essiccate o disidratate. Il basso contenuto calorico di questo tipo di frutta disidratata, le rende particolarmente adatte per coloro i quali seguono una dieta ovvero una corretta alimentazione, giacchè esse aiutano a placare l'appetito e a combattere la cellulite. La polpa delle albicocche è molto ricca di carotenoidi, precursori della Vitamina A, una sostanza fondamentale per la salute della retina. Inoltre, sono utili anche per prevenire l’eccesso di radicali liberi, che è alla base dei processi di invecchiamento e trasformazione cellulare, per aumentare le difese immunitarie e stimolare l’appetito. Inoltre, esse aiutano a ridurre il livello di glicemia. Infatti, l’albicocca contiene acido abscissico, un fitormone che contribuisce al controllo degli zuccheri nel sangue.

Le mandorle sono tra la frutta secca e i semi oleosi più diffusi e apprezzati al mondo. Il segreto di questo alimento non è però solo racchiuso nel suo gusto, ma ha a che fare anche con gli ottimi valori nutrizionali che lo contraddistinguono. Le mandorle sgusciate naturali sono considerate un alimento completo in quanto contengono: acidi grassi Omega 3, potassio, fosforo e calcio. In particolare, esse sono particolarmente indicate nei casi di stipsi, o stitichezza, giacché  hanno proprietà lassative e benefiche per l’intestino, grazie alla elevata presenza di fibre alimentari (12,2 gr per 100 grammi di mandorle sgusciate). 

Il mirtillo rosso disidratato è un frutto che vanta molte proprietà benefiche, tra cui quella di aiutare a prevenire l’insorgenza di infezioni alle basse vie urinarie. In particolare è un alleato fantastico per chi soffre di cistite. I flavonoidi nei mirtilli possono contribuire a ridurre il rischio di problemi cardiaci, riducono le probabilità di sviluppare l'arteriosclerosi. 

Le nocciole sono frutti secchi nutrienti contenente sali minerali, fibre e vitamine; difatti si consiglia di consumarle quotidianamente per una corretta e sana alimentazione.

Perfette per uno spuntino light, nutriente e proteico

Le prugne d'Agen, Prunus domestica, sono un frutto appartenente alla famiglia delle Rosacee. Esse sono perfette per contrastare l'osteoporosi, ideali per mantenere la linea perché ricche di acqua e fanno bene a pelle e capelli grazie agli antiossidanti. Essendo molto ricche di fibre, le prugne secche d'agen sono indicate per regolarizzare l'attività del fegato e soprattutto quella dell’intestino. Questo tipo di frutta disidratata contiene una buona quantità di potassio che aiuta a bilanciare la presenza di sodio nell’organismo e quindi a combattere la ritenzione idrica, la causa principale delle smagliature. Inoltre, le prugne d'agen vantano altre proprietà salutari come un’azione antivirale e antibatterica (la vitamina C potenzia le difese immunitarie), purificano il corpo dalle tossine e riducono il colesterolo cattivo.