La Via del Tè
Té Giallo Sunon
10,00 €
Tasse incluse
Il tè giallo è particolarmente raro e la sua produzione estremamente limitata. La sua lavorazione sembra abbastanza antica , la riscoperta di alcuni degli antichi metodi di lavorazione risale a pochi anni fa per questo particolare tipo di tè, e la lavorazione è particolarmente lunga e complessa. Una delle fasi caratteristiche è il processo di "uccisione del verde" ( una lenta dolce essicazione a calore) che toglie la caratteristiche erbacea del tè verde, donandogli una notevole morbidezza. E' un tè indicato per coloro che non amano il gusto del tè verde, ma vogliono beneficiare delle stesse caratteristiche salutari.
- Provenienza
- Cina, Prov.Anhui
- Colore
- Giallo dorato scuro
- Aroma
- Fragranza di noci , mais dolce
- Gusto
- Morbido,alungo persistente in bocca
- Infusione
- Gr 3 gr.in 200 cc. Di acqua minerale naturale alla temperatura di 80° .Tempo di infusione 2-3min. Si può ripetere una seconda infusione
- Quando e come
- Tutto il giorno. Dopopasto raffinato, grandi occasioni
- Abbinamenti
- Si abbina bene a piatti salati delicati, formaggi freschi, insalate di stagione, preparazioni al vapore
Il tè giallo è particolarmente raro e la sua produzione estremamente limitata. La sua lavorazione sembra abbastanza antica , la riscoperta di alcuni degli antichi metodi di lavorazione risale a pochi anni fa per questo particolare tipo di tè, e la lavorazione è particolarmente lunga e complessa. Una delle fasi caratteristiche è il processo di "uccisione del verde" ( una lenta dolce essicazione a calore) che toglie la caratteristiche erbacea del tè verde, donandogli una notevole morbidezza. E' un tè indicato per coloro che non amano il gusto del tè verde, ma vogliono beneficiare delle stesse caratteristiche salutari.