Questo miele millefiori viene raccolto principalmente in Piemonte, Emilia Romagna e Calabria, laddove le api bottinatrici possono rendere varia la loro dieta e scegliere tra una vasta diversità biologica di specie vegetali per questo Il sapore di questo miele cambia ogni anno.
Consigliato per dolcificare le bevande, ideale spalmato sul pane tostato e imburrato.
Prodotto nei boschi di Piemonte e Calabria, il miele di castagno è molto apprezzato dal consumatore che ricerca un sapore deciso; dal colore scuro, aroma pungente, in bocca è amarognolo e leggermente tannico. Ottimo in abbinamento a formaggi stagionati, lardo, té nero e birre artigianali.
Raccolto in Calabria e Sicilia nel periodo primaverile, il miele di agrumi è dolce, fruttato e con una nota piacevolmente acidula. Cristallizza abbastanza rapidamente, dando origine a una consistenza relativamente morbida e piacevole in bocca. Ottimo in te e tisane, viene molto usato in pasticceria.
La Manuka è una pianta originaria della Nuova Zelanda, famosa per la presenza nel suo nettare di una sostanza chiamata metilgliossale (mgo), principio attivo presente nel miele di Manuka responsabile della sua potente capacità antibatterica e che lo differenzia da qualsiasi altro miele al mondo. Dal sapore non molto dolce, aspro, con sentori erbacei e legnosi, lo si può consumare in purezza o come dolcificante in bevande calde con acqua e succo di limone.
Raccolto in primavera nei boschi Piemontesi, il miele di acacia è fra i più apprezzati dai consumatori. Colore chiaro, liquido per lungo tempo, il miele di acacia ha un sapore dolce e delicato. Si presta per dolcificare qualsiasi bevanda, nello yogurt o in accompagnamento a formaggi erborinati.
Tra giugno e luglio, la ricca flora delle terre siciliane offre alle api il dolce nettare di timo che viene quindi trasformato in miele. il Miele di timo presenta un gusto naturalmente dolce, speziato e leggermente affumicato.
Il particolare gusto del miele di tipo permette sorprendenti e originali accostamenti: dalle tisane floreali, speziate e infusi agli abbinamenti con la selvaggina e la frutta secca. Ottimo per mantecare risotti e condire la macedonia.
Raccolto in Calabria in due periodi, a metà e a fine estate, il miele di Eucalipto ha un sapore tra il dolce e il salato, con note di caramello, liquirizia e funghi secchi.
Si tratta di un prodotto quasi cremoso, che regala al palato un senso tattile gentile e armonico grazie ai suoi finissimi cristalli.
Consigliato sul pane tostato, con i formaggi, per dolcificare gli infusi, per mantecare i risotti.
Questo miele millefiori viene raccolto principalmente in Piemonte, Emilia Romagna e Calabria, laddove le api bottinatrici possono rendere varia la loro dieta e scegliere tra una vasta diversità biologica di specie vegetali per questo Il sapore di questo miele cambia ogni anno.
Consigliato per dolcificare le bevande, ideale spalmato sul pane tostato e imburrato.
