Camelia

Cubeba Indonesia black pepper

€4.50
Tax included

The Cubeba pepper is characterized by a small stem or little tail that makes it immediately recognizable. It is aromatic, with a spicy flavor and a hint of lemon.In the dishes it is advisable to add it at the end of cooking and whole or crushed. It can be combined in an interesting way even with sweets or cockayl.

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Camelia
Pepe Fantasia Sarawak

4,50 €

Questa miscela è un esplosione di sapori, è molto colorato e decorativo da vedersi ed è estremamente versatile e utilizzata per tutte le preparazioni.La composizione del  pepe Sarawak Fantasia é così ripartita : 35% pepe nero in grani Sarawak, 40% pepe bianco Sarawak in grani, 15 % pepe verde Indiano in grani essiccati, 10 % bacche rosa di curapipe del Brasile.

Camelia
Pepe Verde India

4,50 €

Nel pepe verde le bacche vengono raccolte e fatte essiccare ancora acerbe.Utilizzato per varie preparazioni, ha un retrogusto leggermente mentovato. Famosissimo il filetto al pepe verde, ottimo anche sulle carni bianche o sul pesce.

Camelia
Pepe Tellycherry India

5,50 €

E’ tra i migliori pepe al mondo. il pepe Tellicherry si distingue per il colore nero con sfumature rosso scuro. E’ aromatico e mediamente piccante. Si adatta bene a tutte le preparazioni.

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Pepe Taormina

4,20 €

Questa miscela ha il profumo degli aranci di Sicilia.Si abbina bene con piatti di pesce e paste con frutti di mare, ma nasce con insalate, arancini, composte di frutta tipo chutney.

Ingredienti : Pepe , Arancio, Sale, Zucchero, Olio naturale di Arancio.

Camelia
Pepe Rosa Bacche

6,00 €

Il pepe rosa non è un vero pepe ma una bacca. È originario degli altopiani di Bolivia, Perù, Cile.Ha un sapore aromatico e delicato, leggermente piccante. Ideale per vellutate, risotti e portate di pesce, si abbina tipicamente al salmone. Lo si può essere aggiungere anche a insalate, macedonie di frutta, dessert e formaggi freschi e cioccolato.

Camelia
Pepe con le Spezie del Sud America

4,20 €

Questa miscela è perfetta per il Barbecue di carne o per tutte le preparazioni alla griglia, pece, verdure.

Ingredienti : Pepe, Chili Jalapenos, Paprica, Aglio, Cipolla, Sale Marino, Levistico, Paprica affumicata, Zucchero di Canna, Olio vegetale di semi vari.

Camelia
Pepe di Timut - Nepal / Szechuan selvatico

5,50 €

Anche il pepe di Swechuan non è un pepe ma un piccolo frutto. Ha un sapore fruttato e fresco di agrumi (pompelmo e limone). E’ molto pregiato e apprezzato dagli chef di tutto il mondo. E’ indicato sul pesce, su paste fredde con pesce, marinate e viene utilizzato moltissimo anche in pasticceria, in abbinamento a cioccolato o frutti esotici, specie ananas.

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Pepe della Giamaica o Pimento

0,00 €

Questo pepe ( in realtà sono bacche) riunisce sentori di tante spezie come: chiodi di garofano, noce moscata e cannella. E’ molto usato nei dolci, biscotti speziati e natalizi o dolci con frutta. E’ interessante usato con la selvaggina o nei ragù.

Camelia
Pepe Sarawak

4,20 €

Il pepe nero Sarawak della pianta Piper Nigrum, é un pepe originario del Borneo. Il pepe nero Sarawak é un pepe tradizionale, molto diffuso, amato nelle migliori cucine per il suo gusto leggero ma intenso .

Camelia
Pepe Lampong Indonesia

4,20 €

Un pepe robusto dal sapore piccante e asciutto, con retrogusto di sottobosco e resina. Ottimo intero per condire tagliate o macinato a fine cottura, su tutte le preparazioni.