Baladin

Isaac Baladin 0,75L

10,00 €
Tasse incluse

Una blanche di color giallo paglierino, leggermente velata ed opalescente con schiuma fine e moderata, che al naso esprime subito piacevoli note agrumate e una delicata speziatura che sale a mano a mano che la birra acquista calore.

Si presenta poi, al palato, con una piacevole armonia di cereali ed agrumi che si compenetrano fondendosi, in seguito, in un delicato equilibrio floreale e speziato. Questo porta ad un finale leggermente erbaceo lasciando il posto, in bocca, a un’esile e stuzzicante nota pepata.

Quantità

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'COL DE MEZ' EXTRA DRY VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG

10,50 €

Varietá

100% Glera

Colore

Giallo paglierino brillante.

Olfatto

Floreale con sentori di tiglio a cui seguono tracce di ananas, lime e mela golden per chiudere con un leggero richiamo minerale.mela golden e lievissimi sentori di lievito

Gusto

Freschezza agrumata e sapidità bilanciate da morbidezza e residuo zuccherino. Persistente.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo e in abbinamento a verdure fritte, insalate di mare, piatti di pesce anche affumicato o crudo.

Temperatura di servizio

4/6 °C

Dati Analitici

Alcol 11 % Vol - Acidità 5,5 g/l - Zuccheri 16-17 g/l

CABERNET SAUVIGNON MARCA TREVIGIANA IGT

7,50 €

Varietá 100% Cabernet Sauvignon

Colore

Rosso rubino.

Olfatto

All'olfatto regala profumi di prugna e mirtillo rosso, floreali di viola e rose oltre a una nota di vaniglia.

Gusto

Equilibrato con tannini levigati. I morbidi ritorni fruttati giocano con la freschezza.

Abbinamenti

Si accompagna con carni allo spiedo e alla griglia, arrosti e salumi. a piuma

Temperatura di servizio

14/16 °C

Dati Analitici

Alcol 12,5 % Vol - Acidità 5 g/l

Morellino di Scansano Docg Roggiano Bio

10,50 €

Cantina Vignaioli di Scansano

Uve: Sangiovese 95%, Alicante 5%

Descrizione: Il Morellino di Scansano Roggiano ha n colore rubino pieno, ricco di materia cromatica, vivacizzato da riflessi purpurei. Il bouquet olfattivo si caratterizza per carattere e piacevolezza, ampiezza e profondità, con note fruttate, floreali e speziate soffuse a sentori di sottobosco. La godibilità dell’assaggio non si fa mancare nulla in quanto a persistenza ed equilibrio: i tannini sono ben presenti ma eleganti, sottili, bilanciati, assieme alla freschezza, da una rotondità fruttata.

Abbinamento: su primi piatti saporiti e secondi di carne rossa o cacciagione. Pappardelle al ragù di cinghiale.

Vitea
Pinot Nero Oltrepò Pavese

6,50 €

L'Oltrepò Pavese ed il Pinot Nero, un legame speciale. 

Dalla vinificazione di sole uve Pinot Nero proviene Moretto, un vino di colore rosso brillante. Il bouquet è elegante, intenso, fragrante, con note speziate e di ribes nero. Pinot Nero ben bilanciato, morbido e di lunga persistenza.                 

Si consiglia con piatti a base di carne e formaggi stagionati. Ottimo come aperitivo.

Temperatura di servizio: 18° C

Nero d’Avola- DOC Sicilia

7,50 €

Cantina Tenute Orestiadi

Varietale: Nero d'Avola

Naso: Ampio ed elegante, arricchito da note minerali e di frutta di bosco integrate a delicati sentori di marasca

Palato: Delicato con tannini morbidi e ben bilanciati. Il retrogusto è fruttato, armonico, lungo e persistente

Abbinamenti: Formaggi stagionati, carni stufate, selvaggina, sfincione di tonno rosso

Baladin
Wayan Baladin 0,75

10,00 €

Questa saison dal colore giallo carico lievemente velato si presenta con una schiuma fine, persistente, di un bel crema chiarissimo. I suoi profumi, molto complessi, ti trasportano all’istante tra distese di campi in fiore per farti dolcemente planare su una piana di timo e rosmarino.

I sentori vegetali si stemperano in un delizioso floreale che chiude, non appena sopraggiunge il calore, su note decise di pepe macinato. In bocca è una vera e propria allegoria di sapori che vanno dal dolce del malto all’agrumato, passando per toni più accesi di spezie e freschi di pepe che invitano a una seconda piacevole bevuta, e a una terza, una quarta...

Baladin
Leon Baladin 0,75L

10,00 €

Dal classico color marrone tonaca di frate, la Leön si presenta con una bella schiuma compatta e persistente di color nocciola e, al primo impatto, un profumo fruttato di frutta cotta nel forno a legna pervade l’olfatto di chi si appresta a berla. A seguire, sfumature di caffè si armonizzano con quelle legnose che virano, a mano a mano che la birra tende a scaldarsi, verso note più piene di cioccolato.

Al palato spicca immediato il calore dei suoi nove gradi con un accenno di amarene sotto spirito, che lascia subito il posto al tostato dei cereali che accarezzano la bocca con sentori di cioccolato, fave di cacao e caffè. Una birra tendenzialmente dolce e dal corpo importante, complessa ma molto godibile.

Chardonnay - Marca Trevigiana IGT

7,00 €

Cantina Soligo

Varietà: 100% Chardonnay

Gusto: equilibrato, fresco, sapido e morbido.

Abbinamenti: si sposa perfettamente con risotti e piatti speziati, Interessante in abbinamento a formaggi delicati.

Tenute Orestiadi Pacenzia Zibibbo

16,50 €

Tenute Orestiadi Pacenzia Zibibbo Vendemmia Tardiva 500 ml. 13,5 vol.

100% ZibibboTerre Siciliane Igp Vendemmia TardivaLa Pacènzia è una qualità che contraddistingue l’essere siciliani. La Pacènzia di saper attendere che il caldo sole siciliano ed il lento scorrere del tempo plasmino gli acini migliori della nostra vendemmia tardiva, donandoci un vino dagli eleganti sentori di agrumi canditi, dal sapore mielato, avvolgente con spiccate note di frutti maturi.

Baladin
Rock 'n Roll 0,75L

10,00 €

Una birra dalla schiuma bianca e fine di lunga persistenza, Rock’n’Roll si presenta di color giallo carico con una lieve velatura omogenea. Al naso le prime note pepate si aprono poi ad una leggera speziatura che porta a scoprire i sentori di cereale in un’equilibrata armonia tra freschezza e calore.

In bocca, come in una moderna commedia musicale, il cereale canta le sue dolci note mentre l’ensemble di pepe, spezie e luppoli lo sostengono in un deciso controcanto corale.

Declive Moscato Vitea

7,50 €

Cantina Vitea

I dolci declivi della Val Versa sono quelli in cui si coltivano ottime uve Moscato.

Declive è un moscato di colore giallo con riflessi dorati. Il suo profumo è fruttato, agrumato, con sentori di salvia e piccoli fiori bianchi. Al palato è fresco, dolce, elegante, finale minerale. Perfetto equilibrio tra dolcezza ed acidità.

Si abbina a dessert di ogni tipo e frutta.

Temperatura di servizio: 8-10° C

Sirah -PaxMentis - Terre siciliane IGP

12,00 €

PaxMentis - Terre siciliane IGP

Cantina Tenute Orestiadi

Varietale: Syrah

Naso: Mix di note di frutti rossi dolci appena raccolti, di prugna, ciliegia sotto spirito e vaniglia

Palato: Austero ma al contempo regala un finale sontuoso e di intrigante fragranza

Abbinamenti: Spaghetti alla Norma, formaggi semi stagionati, grigliate miste di carne, agnello al forno

Baladin
Nora Baladin 0,75L

10,00 €

Questa birra davvero originale si presenta con il suo colore oro carico - o, più tecnicamente, ambrato con riflessi ramati - e lievemente velato e la sua schiuma fine. Un caleidoscopio di profumi che si amalgamano in un unico piacevole bouquet di note fruttate, resinose e legnose - oltre a una nota di incenso - sorprende ogni volta che si avvicina il bicchiere al naso.

In bocca spicca il cereale, che anticipa le note di albicocca, nocciola e miele. Un’esplosione di sapori che va a chiudersi con la freschezza della radice di zenzero e i leggeri sentori di agrume in un finale di spezie e malto.

Baladin
Super Baladin 0,75L

10,00 €

Super è una birra ambrata dalla schiuma fine, colore nocciola chiaro, e di buona persistenza. Al naso risulta un’immediata complessità che si compone di sentori fruttati e caldi - come ad esempio prugna o mela cotta - che si completano con note di vaniglia, toffee, mandorla e un leggero accenno di arancia.

Al gusto tutte le promesse presentatesi all’olfatto vengono mantenute e, anzi, ampliate con l’aggiunta di sfumature di biscotto, mandorla, frutta secca e un leggero finale speziato di liquirizia.

“Levigato” Pinot Nero - Marca Trevigiana IGT

7,50 €

Cantina Soligo

Varietà: 100% Pinot nero

Gusto: al palato è fresco con un tannino elegante e lieve. La persistenza lascia il gusto di piccoli frutti rossi.

Abbinamenti: primi piatti con sughi di carne, bolliti e carni alla brace.

Baladin
Nazionale Baladin 0,75L

10,00 €

Di colore giallo intenso, questa birra si presenta con una delicatissima velatura e una schiuma bianca e fine di buona persistenza. I suoi profumi delicati sono un esempio di equilibrio tra le parti fruttate, erbacee e maltate e le donano un aroma che invita alla bevuta in virtù della sua leggerezza.

Nel momento in cui si beve, Nazionale si rivela un piccolo capolavoro di incastri tra i singoli elementi gustativi. Le sue note di camomilla e agrumi, in equilibrio con l’amaro delicato del luppolo italiano - raccolto dai luppoleti di proprietà e coltivati direttamente dal Birrificio Baladin - la rendono semplicemente complessa. Una birra pulita e beverina che soddisfa certamente il palato di chi desidera bere bene senza se e senza ma.

“Col de Mez” Rosé - Spumante Extra Dry

9,50 €

Cantina Soligo

Varietà: Raboso, Pinot Nero

Gusto: Fresco con un retrogusto floreale e di fragolina di bosco.

Abbinamenti: Ottimo come aperitivo e in abbinamento a piatti di pesce anche affumicato o crudo, filetti di salmone e tonno, insalate di mare e crostacei, perfetto con i risotti.

Allungo - Spumante Brut

7,50 €

Cantina Soligo

Varietà: varietà bianche del nostro territorio

GustoFresco il sorso: aromi di frutta a polpa bianca accompagnati da un finale minerale.

Abbinamenti: perfetto per l'aperitivo in accompagnamento a stuzzichini, antipasti e tartine.

Historia Bonarda Vitea

6,50 €

Cantina Vitea

Il trionfo della tipicità. Historia.

Vino di colore rosso rubino granato. Il profumo è speziato, con sentori di frutti rossi, china, cenere. Al palato è piacevolmente tannico, con note di frutti di bosco, spezie, pepe, chiodi di garofano. Sul finire rustiche note selvatiche.

Si abbina a piatti a bese di carni rosse, cacciagione, risotti, salumi, formaggi stagionati.

Temperatura di servizio: 18° C

'COL DE MEZ' BRUT VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG

10,50 €

Varietá

100% Glera

Colore

Giallo paglierino con riflessi verdolini.

Olfatto

Fragrante con note di pompelmo, nespola, frutta bianca e croccante. Note minerali, fiori di acacia, salvia e cenni di mandorla fresca.

Gusto

Fresco, sapido e strutturato con un lungo finale dai toni minerali e agrumati.

Abbinamenti

Ideale per aperitivo, perfetto con pesce fritto e primi piatti a base di verdure, anche risotti.

Temperatura di servizio

4/6 °C


Dati Analitici

Alcol 11 % Vol - Acidità 5,5 g/l - Zuccheri 8 g/l

Vitea
Riesling frizzante Oltrepò Pavese

4,90 €

Nei vigneti dell'antica tenuta Cascina San Carlo si coltivano le uve più rappresentative del territorio per la produzione di vini tipici, che racchiudono il sapore di una tradizione millenaria.

Riesling frizzante di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il profumo è delicato, con note di mela verde. Al palato è fresco, delicato, leggermente amarognolo, di buona

persistenza.

Ottimo con antipasti magri, a base di verdure, crostacei, primi piatti delicati e carni bianche.

Temperatura di servizio: 8° C

Vitea
Tramés Pinot grigio Oltrepò Pavese

4,90 €

L'Oltrepò Pavese, terra di confine tra l'Emilia e il Piemonte, un tempo fu un terra di passaggio per commercianti e peregrini. Il nostro Tramés, giocosamente tra il bianco e il nero, simbolicamente ricorda nel proprio nome la nostra Terra di mezzo. 

Di colore giallo tenue, questo vino è particolarmente elegante e fruttato al naso, con speciali note minerali. Al palato è fresco, armonico, equilibrato.

Tramés è ideale a tutto pasto, specialmente con antipasti e piatti a base di pesce. Ottimo come aperitivo.

Temperatura di servizio: 9° C

Sangiovese Toscana Igt Scantianum

7,50 €

Cantina Vignaioli di Scansano

Uve: Sangiovese 85%, Alicante 5%, Ciliegiolo 5%, Merlot 5%

Secco, fruttato e di grande bevibilità, il  Sangiovese Scantianum è un rosso adatto alla tavola di tutti i giorni.

Descrizione: rubino carico, ha un naso dolce e piacevole caratterizzato da sentori freschi, vinosi e fruttati con riconoscimenti di prugne, mirtilli e more su fondo di note speziate. Succoso e mediamente strutturato, all’assaggio è secco, giustamente morbido, ben bilanciato dalla sottile nota fresca e dai tannini rotondi. Finale di buona lunghezza e ottima pulizia e carattere.

Abbinamento: perfetto con antipasti a base di salumi, primi piatti con sughi di carne e secondi di carne.

Prosecco Treviso Soligo Extra Dry

7,50 €

Cantina Soligo

Vitigni: Glera 100%

Il Prosecco Extra Dry Soligo è prodotto esclusivamente con uve Glera nella zona che partendo da Treviso guarda verso Conegliano, è un prosecco extra dry molto piacevole e ben fatto, adatto per goliardici aperitivi e cene briose.

Abbinamenti: Il Prosecco Extra Dry Soligo è è perfetto come vino d'aperitivo.