La Via del Tè

Silver Sprout Green

6,50 €
Tasse incluse

Le foglioline strettamente arricciate si aprono in tazza mostrando i delicati germogli e regalano una bevanda soave e fruttata, dal retrogusto zuccherino. Irrinunciabile. Un tè verde che non stanca , per l'estrema morbidezza. Raccolto primaverile, una gemma ele prime due foglioline."

Peso
Quantità

Provenienza
CHINA, Prov. Fujian
Colore
Giallo paglia, riflessi dorati
Aroma
Intenso, penetrante vegetale, note di castagna e frutta matura.
Gusto
Morbido, retrogusto zuccherino a lungo persistente
Infusione
Gr 2/3 gr.in 200 cc. Di acqua minerale naturale alla temperatura di 80° .Tempo di infusione 2-3 min. max
Quando e come
Tutto il giorno, dopopasto raffinato
Abbinamenti
Piatti salati delicati, insalatine novelle, bocconcini di formaggio alle erbe di stagione

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La Via del Tè
Moroccan Mint Tea

4,00 €

Dedicata ai viaggiatori, questa miscela è ispirata alla tradizione marocchina dell' Athay Naa Naa ,ed è composta di  tè verde cinese  Special Gunpowder con foglie di menta e l'aroma incredibilmente dolce della menta Naa Naa del Marocco.

La Via del Tè
Forever ( con zenzero)

3,50 €

Miscela fresca e leggera di tè verde cinese Special Gunpowder, tè verde chun Mee,scorza di limone, zenzero, fiori di malva e calendula al gusto di ginger e limone. Le proprietà salutari del tè verde, ricco di polifenoli antiossidanti, si uniscono a quellle del ginger,noto per l’azione digestiva e antinfiammatorio

La Via del Tè
Té Verde 2011

4,00 €

"Tre grandi tè verdi, Special Gunpowder, Chun Mee e King of Jasmine, danno vita a una miscela dall'aroma dolce ed intenso di fragola e frutti dell'estate,evocativa delle nuove tendenze.Fiori e frutta in pezzi arricchiscono la miscela. Moderna interpretazione di una bevanda antica,in perfetto equilibrio tra saggezza e passione."

La Via del Tè
Special Gunpowder

3,00 €

E' il tè verde più bevuto al mondo. Si caratterizza per la foglia arrotolata strettamente a ricordare piccole palline di polvere da sparo ( da qui ne deriva il nome inglese e di mercato "gunpowder"). Tè a basso contenuto di teina, vanta tutte le proprietà salutari dei tè verdi.E' tradizionalmente utilizzato in Marocco per preparare l'Ataay Naa Naa , bevanda nazionale preparata aggiungendo al tè foglie di menta fresca e zucchero.Il nome originale cinese  è Zhu Cha, "perle di tè".

La Via del Tè
Lung Ching

8,00 €

Uno dei più famosi tè verdi cinesi, vanto nazionale,  proviene da piantagioni situate attorno al Lago Occidentale (Xi hu) nella zona di Huangzhou, nella provincia dello Zhejiang. Raccolta fine ( 1 gemma e due foglioline tenere sottostanti) .Belle foglie e germogli appiattiti ancora tradizionalmente a mano, durante la delicata fase dell'inibizione della ossidazione enzimatica,  nelle padelle di metallo poste sul fuoco. Il nome, pozzo del dragone, è legato alla leggenda di uno di questi mitici animali che abitava nella zona delle coltivazioni.Ha vinto riconoscimenti internazionali. Raccolto esclusivamente primaverile è reputato essere insuperabile se preparato con l'acqua della vicina fionte della "Tigre che corre".

La Via del Tè
Samurai

4,00 €

Una miscela originale , perfetta per chi ama il gusto intenso degli agrumi e delle spezie, ma desidera una miscela povera in caffeina: tè verde Bancha arricchito di cannella, chiodi di garofano, madorla in pezzi,fiori rossi di cartamo e aromi.

Sencha Special Fine

6,50 €

Sencha è il tè più bevuto in Giappone. Proviene da coltivazioni in pieno campo, da raccolti effettuati prevalentemente agli inizi di maggio. E' un ricco di antiossidanti e pertanto prezioso alleato della salute. Per quanto il nome Sencha alla lettera significhi tè arrostito (a rammentare le originali tecniche di lavorazione del tè verde cinese, dai giapponesi importate in epoca lontana), è lavorato tramite l'inibizione della ossidazione enzimatica fatta sottoponendo le gemme e le foglie tenere all'azione del vaporefluente per pochi secondi. Il sencha do è una cerimonia riservata unicamente alla preparazione dei migliori tè Sencha.

La Via del Tè
Té Nero e Verde Rosa D'Inverno

4,00 €

Miscela dal gusto ricercato, composta da tè nero alla rosa e tè verde bancha ,arricchita da petali di fiori, boccioli di rosellina e aromi di frutta. Miscela non troppo corposa e dal contenuto di teina modesto.

La Via del Tè
Earl Grey Verde

3,00 €

Tè verde Special Gunpowder cinese, dalle foglioline strettamente arrotolate a ricordare la polvere da sparo, da cui prende il nome di mercato, aromatizzato al gusto di bergamotto. Dissetante e rinfrescante.

La Via del Tè
Madama Butterfly

4,00 €

Una delicata fantasia di tè verde giapponese Bancha, pezzetti di fragola,ananas,albicocca,mandorla , petali di fiordaliso e aromi .Tè per sognatori.

La Via del Tè
Snow Bud

8,50 €

Ricchissimo di bianche gemme apicali, viene prodotto a più di mille metri di altitudine. Il nome cinese è Xue Ya ed è prodotto utilizzando gli stessi cespugli di tè destinati alla produzione del tè bianco, utulizzando però nel processo di lavorazione alcune fasi tipiche della lavorazione del tè verde.La produzione di questo tè è cominciata negli anni 80 ed è considerato un tè eccezionale dagli intenditori, unendo la caratteristiche del miglio bianco e dei verdi di gemma.

La Via del Tè
Tuaregh

4,00 €

Miscela di tè verdi cinesi arricchita dal profumo di menta “Nanah”,la menta dolce che cresce in Nordafrica . Ispirata alla bevanda cerimoniale dei nomadi del deserto, i famosi "Uomini Blu". Tre sono le infusioni offerte tradizionalmente all’ospite: la prima “amara come la morte”, la seconda “forte come la vita”,la terza “dolce come l’amore”.

La Via del Tè
Chun Mee Limone

3,00 €

Tè verde Chun Mee  cinese aromatizzato al limone con aggiunta di pezzetti di scorza d'arancia. Dissetante, modesto contenuto di caffeina. Il nome originario Chun Mee significa "Sopracciglia del vecchio" a ricordare la forma leggermente ritorta delle foglioline.

La Via del Tè
Fiori di tè

3,00 €

BOUQUET DI TE'

Stupefacenti prodotti dell'antica arte cinese del Gong Yi Cha, I bouquet di tè sono rigorosamente lavorati a mano e sono di produzione limitata.

La Via del Tè
Bancha Fiorito

4,00 €

Una delle miscele più amate de La Via del Tè :tè verde Bancha , miscelato con tè verde cinese la gelsomino e aromi .Un top-seller ormai da vent'anni. Ottimo per avvicinare i neofiti al consumo del tè verde.E' a modestissimo contenuto di caffeina.Il tè di base è apprezzato ormai da anni in Italia.

La Via del Tè
Chun Mee

3,00 €

Uno dei tè verdi cinesi di maggiore produzione, con le delicate foglioline attorcigliate leggermente a formare quelle che vengono chiamate "sopracciglia del vecchio".Conosciuto ed apprezzato da anni all'estero si trova anche sotto il nome Zhen Mei .Il Tea Board dell'Anhui, ha rintracciato le sue antiche origine all'epoca Ming, nel tè verde lavorato a mano all'epoca, molto simile nella forma al moderno Chun Mee.

La Via del Tè
Moon Palace

4,00 €

Uno dei te verdi cinesi di maggiore produzione, con le delicate foglioline attorcigliate leggermente a formare quelle che vengono chiamate “ le sopracciglia del vecchio” . Conosciuto e apprezzato da anni all’estero si trova sotto il nome ZhenMei o Chun Mee Moon Palace. Ne esistono diversi gradi e questo grado è tra i migliori, raccolto in primavera.

La Via del Tè
Genmaicha

3,50 €

ATEGORIA: TE' VERDE 3,5 / 6,5

NOME:   GENMAICHA

GIAPPONE, Pref. Shizuoka

E' una specialità che tradizionalmente viene  usata in Giappone per la prima colazione dei bambini, sia per il modesto tenore di caffeina sia per il gusto particolarmente gradito ai più piccoli, dato dal riso soffiato e tostato che viene aggiunto al tè verde di base, usualmente un Bancha.Genmai significa riso, Cha è tè. Un tè particolare ma realmente gradevole.

Giallo, riflessi verdi, limpido

Intenso, vegetale, fresco con le note predominanti del riso arrostito , che ricordano il popcorn

Gusto particolare, tra il dolce ed il salato, spunto di tostatura , il riso addolcisce il gusto del tè di base

Gr 2/3 gr.in 200 cc. Di acqua minerale naturale alla temperatura di 80° .Tempo di infusione 2 min. Bere puro o con una punta di zucchero.

Tutto il giorno. Bere puro o con appena una punta di zucchero.

Per i

La Via del Tè
Casablanca

3,50 €

Straordinaria miscela di tè verdi, petali di rosa ginger e scorza d’arancio profumata con l'aroma dolce ed inconfondibile della menta nanà marocchina.Tè per viaggiatori.

La Via del Tè
Bancha

3,50 €

Tè verde giapponese tra i più conosciuti ed apprezzati per le virtù salutari e per il basso contenuto di caffeina.Esiste la versione  tostata,di colore bruno,tecnicamente detta Houjicha. Il Bancha si caratterizza per le foglie piatte sviluppate ed il colore verde brillante.Per prepararlo si utilizzano le foglie già sviluppate raccolte all'inizio dell'autunno. Bancha significa "te' comune"

La Via del Tè
Dolce Vita

3,00 €

Omaggio all'indimenticabile film: una miscela soave di tè verde, frutti interi di ribes rosso, pezzetti di lampone,fiori di fiordaliso, bacche di pepe rosa arricchito dall'aroma intenso del Maqui Berry, il mirtillo gigante della Patagonia .

La Via del Tè
Té Verde Colazione da Tiffany

4,00 €

Una profumatissima miscela che ha per base il tè verde giapponese Sencha ,un tè verde cinese , impreziosita da boccioli di rosellina gialla, petali di malva e calendula e cristalli di zucchero candito giallo, colorato in modo naturale con infusi di erbe e somiglianti a topazi.

La Via del Tè
Té Verde alla Pesca

3,00 €

Tè verde Chun Mee  cinese aromatizzato alla pesca, con aggiunta di pezzetti di pesca disidratata e fiori di calendula.Dissetante, modesto contenuto di caffeina. Il nome originario Chun Mee significa "Sopracciglia del vecchio" a ricordare la forma leggermente rotorta delle foglioline.

La Via del Tè
Yunnan Green

7,00 €

Proveniente da piante di Camellia sinensis in una varietà di  Macrophilla locale, caratterizzata da grandi germogli  e lunghe foglie, si presenta con bellissime gemme  e foglie appena arricciate, coperte di morbida peluria bianca. Raccolto solo all'inizio edlla primavera, esplica in tazza le caratteristiche di corpo ed aroma tipiche dei tè dello Yunnan.

La Via del Tè
Mao Feng

7,00 €

Un tè verde lavorato tradizionalmente, proveniente dalla provincia di Anhui, da coltivazioni situate ad alta quota,  ricco di gemme apicali,raccolto due volte all’anno. E' caratterizzato dalla lavorazione delle foglie e gemme leggermente attorcigliate . E' un tè dall'aroma particolare e fiorito molto apprezzato dagli amanti del tè verde di Cina.

La Via del Tè
Darjeeling Verde KGFOP1

4,50 €

Ottimo tè verde proveniente da una zona da sempre specializzata e rinomata  nella produzione di tè neri. Si avvicina, sia nell’aspetto delle foglie che nella lavorazione, ad alcuni  tè verdi giapponesi per la texture morbida e avvolgente.

La Via del Tè
Té Verde Sogno di una Geisha

4,00 €

Raffinata, elegante miscela di tè verdi giapponesi Bancha e Sencha, petali di  fiordaliso, girasole e rose rosse arricchita da pezzetti di fragola e dall’avvolgente profumo di limone e mango, a lungo persistente in bocca.

La Via del Tè
Sakura

4,00 €

Sakura, Fiore di Ciliegio, è il nome di questa raffinata miscela di tè verdi giapponesi,  petali di rosa moscata e ribes rosso, dal profumo intenso di ciliegia e mandorla: una miscela dolce e romantica, perfetta per far sognare. Uno dei simboli del Giappone, dove è tuttora praticato l'"Hanami", cioè il tradizionale picnic sotto gli alberi in fiore per ammirarne la bellezza e la grazia.

La Via del Tè
China Green OP Bio

3,50 €

Un tè verde dalle foglioline appena arricciate, sul modello del Chun Mee  , proveniente da coltivazioni biologiche. Il gusto fresco e deciso ed il profumo persistente ne fanno un te per tutte le occasioni. 

La Via del Tè
Gyokuro

15,00 €

Il nome Gyokuro viene spesso tradotto in Rugiada preziosa o Rugiada di giada a ricordarne l'intenso color verde.La raccolta delle  due prime foglioline ed i germogli viene effettuata in primavera,  da cespugli che vengono ombreggiati venti giorni prima .Si presenta lavorato in fini aghi di pino, traslucidi e di color verde scuro. E' un tè che viene tradizionalmente offerto agli ospiti di riguardo preparato in piccole teiere di porcellana e servito in piccole tazze dello stesso materiale.  E' un tè ricco di antiossidanti e uno dei tè che contiene più L-Theanina ,aminoacido modulatore della onde alfa del cervello, che inducono "rilassamento" e bilanciano l'azione della caffeina ,pertanto prezioso alleato della salute.Si presenta con foglie sottili, lavorate in forma di aghi di pino.