La Via del Tè

Té Matcha Tsuky

18,50 €
Tasse incluse

Tè verde giapponese,ottenuto dalla polverizzazione delle foglie e dei germogli di tè,essiccate a vapore,del Tencha, ricavato dalla lavorazione di piante di Camellia Sinensis ombreggiate una ventina di giorni prima della raccolta.colore verde intenso,profumo forte e marino.Viene utilizzato nel Cha-no-yu, la cerimonia tradizionale del tè giapponese ma anche come ingrediente raffinato per dolci, gelati, cioccolato, salse e condimenti .ll Mat-cha è un tè verde estremamente energetico,ricco di vitamine e minerali ma anche di caffeina.Il grado Tsuki è particolarmente adatto come ingrediente raffinato di cibi e bevande,gelati e biscotti.

Peso
Quantità

Provenienza
Giappone
Colore
Verde intenso
Aroma
Intenso, vegetale, note marine penetranti
Gusto
Vegetale, note iodate, dolciastro e vellutato in bocca

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La Via del Tè
Matcha Tsuki Bio100g

37,00 €

ll Mat-cha è un tè verde estremamente energetico, ricco di vitamine e minerali ma anche di caffeina. 

1,5 gr. per 150 cc. di acqua alla temperatura di 70°/75°. Utilizzare una grande tazza bassa ed il frullino in bambù, Chasen per schiumare la polvere di Tè.

Abbinato con dolcetti di adzuki (Giappone), con dolcetti di pasta di mandorla e a sorpresa in abbinamento al cioccolato bianco. Tradizionalmente, prima si mangia il dolcetto e poi si beve il tè. Viene utilizzato per dare profumo e colore a molti piatti salati e dolci raffinati.