ll Mat-cha è un tè verde estremamente energetico, ricco di vitamine e minerali ma anche di caffeina.
1,5 gr. per 150 cc. di acqua alla temperatura di 70°/75°. Utilizzare una grande tazza bassa ed il frullino in bambù, Chasen per schiumare la polvere di Tè.
Abbinato con dolcetti di adzuki (Giappone), con dolcetti di pasta di mandorla e a sorpresa in abbinamento al cioccolato bianco. Tradizionalmente, prima si mangia il dolcetto e poi si beve il tè. Viene utilizzato per dare profumo e colore a molti piatti salati e dolci raffinati.
Frusta tradizionale in bambù per la preparazione del matcha.
MATERIALE: legno di bamboo chiaro stagionato
Non lavabile in lavastoviglie.
Dopo l'uso è meglio asciugare su un supporto per chasen dedicato (venduto separatamente). Non mettere un chasen umido nel contenitore di plastica o in qualsiasi altro contenitore chiuso.
