Piacevole aroma di cioccolato al latte. Gusto amabile. Corpo rotondo e delicato.

Nel Brejoes, parte meridionale dello stato di Bahia, nella Fazenda Lagoa do Morro viene coltivata e lavorata per via umida questa specie arabica dal carattere morbido e delicato.Dolce nell’aroma e nel gusto, questo caffè stupisce per l’incredibile persistenza gustativa e per il retrogusto caratterizzato da spiccate note di cacao. Si tratta di un caffè che presenta un aroma notevole, un sapore dolce, un corpo rotondo e delicato. Grande è la resa qualitativa della tazza che si caratterizza anche per il persistente retrogusto di frutta secca e pasta di mandorle; talvolta ci sorprende col suo aroma di fiori. Il caffè Lagoa do Morro è così amabile da sposarsi a tutti i momenti della giornata, a partire da una colazione con un abbinamento di pasticceria.

In provincia di Siena tra Asciano e Monteroni d’Arbia si trovano i campi coltivati dalla Famiglia Mircio, che produce cereali ma soprattutto un orzo che tostato a legna esalta al massimo l’aroma e il profumo del caffè d’Orzo che se ne ricava.

La regione Toscana ha conferito all’azienda il marchio Agriqualità che spetta ai  prodotti agroalimentari realizzati con le tecniche di agricoltura integrata senza l’utilizzo di concimi cimici.

Inoltre l’antico metodo della semina alternata con altre varietà di legumi assicura un prodotto sano e privo di microtossine.

500g

Note di miele, mandorla tostata e tabacco dolce.

Un caffè con ben tre certificazioni (Bio, Fair-Trade e CSC®), di grande spessore qualitativo e con una grande storia. I 120 piccoli coltivatori riuniti nella Cooperativa Agraria Cafetalera Ecologica Alto Palomar, lo coltivano secondo i criteri dell’agricoltura biologica, da cui la certificazione BIO. Il caffè viene raccolto e poi lavorato in loco, nel rispetto dei valori etnici, sociali, etici e ambientali dell’area di produzione e della sua popolazione. Note di miele, mandorla tostata e tabacco dolce, accompagnate da un corpo rotondo e un’acidità delicata. Dopo averlo consumato, il cacao nel retrogusto è persistente e piacevole. La sua personalità lo rende perfetto per l’utilizzo in purezza in espresso in qualsiasi momento della giornata, ma sa accompagnarsi bene a una pasticceria di qualità in occasione della colazione.

La Cicoria senza caffeina di Probios è ideale per essere utilizzata nella moka, ottenendo così una gradevole bevanda calda dal gusto deciso che non contiene sostanze stimolanti.

La radice di cicoria (cichorium intybus) una volta raccolta, lavata e tagliata, viene torrefatta ad aria calda e quindi macinata. Può essere utilizzata direttamente nella moka riempiendo per metà il filtro o facendola bollire per pochi minuti in acqua e poi filtrare.

Conservare a temperatura ambiente, lontano da fonti di calore e luce.

500G

Grande aroma di fiori con note di bergamotto e miele. Acidità gradevole. Retrogusto agrumato.

Prende il suo nome dalla città di Yrgalem nella regione del Sidamo in Etiopia, l’areale di origine di tutti i caffè di specie arabica. Nella zona circostante la città, questa varietà botanica denominata Typica viene coltivata in piccoli appezzamenti detti coffee garden.Questo caffè è realizzato con il Sidamo gr. 2 CMI lavorato ad umido, che Abdullah Bagersh seleziona appositamente per noi e che proponiamo in purezza per la sua grande personalità.

In tazza esprime un grande aroma di fiori con bergamotto e miele. L’acidità è gradevole e il retrogusto agrumato. Consumato in purezza è una delizia per il palato, grazie ai suoi aromi complessi ed estremamente marcati.La particolarità della sfera aromatica e le sue caratteristiche gentili lo rendono perfetto per un utilizzo anche lontano dai pasti, pomeridiano e addirittura serale.