Tè Matcha

Pregiato tè verde in polvere da coltivazioni ombreggiate. e' il tè tradizionalmente usato nella cerimonia giapponese del cha-no-yu. Si tratta delle prime foglie e gemme liofilizzate, quindi si assumono tutte le componenti chimiche benefiche del tè.

E' ottimo anche come ingrediente raffinato e poliedrico per piatti dolci o salati, gelati, creme, biscotti o salse raffinate.

PREPARAZIONE:

Utilizzare una grande tazza bassa ed il frullino in bambù il" Chasen "per schiumare la polvere di Tè. Bere puro.

Tè Matcha

La Via del Tè
Té Matcha Tsuky

18,50 €

Tè verde giapponese,ottenuto dalla polverizzazione delle foglie e dei germogli di tè,essiccate a vapore,del Tencha, ricavato dalla lavorazione di piante di Camellia Sinensis ombreggiate una ventina di giorni prima della raccolta.colore verde intenso,profumo forte e marino.Viene utilizzato nel Cha-no-yu, la cerimonia tradizionale del tè giapponese ma anche come ingrediente raffinato per dolci, gelati, cioccolato, salse e condimenti .ll Mat-cha è un tè verde estremamente energetico,ricco di vitamine e minerali ma anche di caffeina.Il grado Tsuki è particolarmente adatto come ingrediente raffinato di cibi e bevande,gelati e biscotti.

La Via del Tè
tazza Matcha Verde

29,00 €

Bellissima tazza in ceramica artigianale destinata alla preparazione del tè in polvere Matcha. Semplicità e raffinatezza sono i tratti distintivi della ceramica giapponese e le diverse sfumature di colore sono ottenute con ossidi e ceneri di legna in modo unico. La scatola in legno impreziosisce e custodisce la tazza.

La Via del Tè
Tazza Matcha Blu

29,00 €

Bellissima tazza in ceramica artigianale destinata alla preparazione del tè in polvere Matcha. Semplicità e raffinatezza sono i tratti distintivi della ceramica giapponese e le diverse sfumature di colore sono ottenute con ossidi e ceneri di legna in modo unico. La scatola in legno impreziosisce e custodisce la tazza.Cl 350

La Via del Tè
Tazza Matcha marrone

29,00 €

Bellissima tazza in ceramica artigianale destinata alla preparazione del tè in polvere Matcha. Semplicità e raffinatezza sono i tratti distintivi della ceramica giapponese e le diverse sfumature di colore sono ottenute con ossidi e ceneri di legna in modo unico. La scatola in legno impreziosisce e custodisce la tazza.l 350

La Via del Tè
Panettone artigianale al Matcha e Amarene

29,90 €

Un classico della tradizione natalizia italiana rivisitato secondo La Via del Tè.

1kg

Un prodotto artigianale di altissima qualità preparato da generazioni con: uova fresche, latte intero, zucchero di canna, miele, lievito madre, aggiungendovi il tè verde Matcha e le amarene intere. Il tè Matcha sposa perfettamente la dolcezza delle amarene aggiungendo un colore, un profumo e un gusto unici al lievitato di straordinaria leggerezza

La Via del Tè
Matcha Tsuki Bio100g

37,00 €

ll Mat-cha è un tè verde estremamente energetico, ricco di vitamine e minerali ma anche di caffeina. 

1,5 gr. per 150 cc. di acqua alla temperatura di 70°/75°. Utilizzare una grande tazza bassa ed il frullino in bambù, Chasen per schiumare la polvere di Tè.

Abbinato con dolcetti di adzuki (Giappone), con dolcetti di pasta di mandorla e a sorpresa in abbinamento al cioccolato bianco. Tradizionalmente, prima si mangia il dolcetto e poi si beve il tè. Viene utilizzato per dare profumo e colore a molti piatti salati e dolci raffinati.