Pepe

Il pepe è sicuramente la spezia più conosciuta: è usato in tutto il mondo come condimento da tavola e per insaporire una enorme varietà di piatti.I frutti sono rappresentati da piccoli grappoli di furtti sferici , che, maturando cambiano colore: da verdi diventano rossi e poi maroni a maturità

Esistono centinaia di specie di pepe; pepe verde, nero e bianco appartengono alla stessa pianta, solamente che corrispondono a un diverso grado di maturazione dei frutti.

Con Pepe si indicano diverse specie botaniche appartenenti alla famiglia delle Piperaceae .